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亞尼克生乳捲。烙印大成功!

小編上次買了我們客戶的生乳捲,中間綿綿的生乳奶霜,甜而不膩,刀子切下去還會"咘幾.."擠出來,餡料太豐富多到趕快用舌頭去接,齁齁齁~~~~真的好吃!

上頭的電烙印,溫度控制得很好,淺淺的沒有過熱燒焦,點心師傅一定練上好幾回,烙印在蛋糕的烘烤面需要中低溫,所以在電烙棒加熱5-7分鐘後,調溫器轉到中間偏低刻度,就可以試烙囉!

電烙印銅模

/銅模尺寸大於5公分,需加熱8分鐘喔!


電烙印是個很好玩的工具,要多試幾次就會慢慢抓到手感!

/幸福田蛋糕/

/幸福田蛋糕烙印恰恰好



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